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2007.07.28

夏の風物詩 カキ氷

949ここ二、三日暑い日が続く。目が覚め、体を動かすとすぐ汗が吹き出てくる感じである。

昔から汗が出るのはそんなに苦でなかったが、これだけ暑いとフーフーいいながらタオルを何度も使わざるをえない。

我が家では夏の時期、お客さんがあるとか、よほど暑い日にしかクーラーは使わず、もっぱら扇風機だけで暑さをしのいでいる。でも、今年は猛暑になる予感がするので、クーラーの稼動率が上がりそう。

昨日、民放の番組をみてたらカキ氷がでてきて、小さい頃夏休みは毎日カキ氷を食べていたことを思い出した。番組のタイトルは“外国人観光客 京都うまいものランキング”。街頭で実施したアンケートによると、京都うまいものベスト5は、1位湯豆腐 2位カキ氷、3位てんぷら、4位精進料理、5位とんかつ。

カキ氷が2番目の人気だとは予想外。外人観光客用のガイドブックにはこういう食べ物情報がこまめに載っているようだ。“食べ物の特徴、味、人気度、どこの店が有名など”。面白かったのは立ち食いの“ニシンそば”もちゃんと紹介されていたこと。湯豆腐や精進料理はヘルシーな食べ物だし、てんぷらは昔から日本料理の定番だからすぐ腹にストンと落ちるが、カキ氷ととんかつは“へえー、へえー”だった。

海外では豚はソテーのものはあるが、ころもをまぶして揚げるというのはない。ウイーン名物の揚げたてのさくさくした食感がたまらない“ヴィーナー・シュニッツェル”はとんかつほど厚くない。日本のとんかつは安くてご飯、味噌汁がついた定食になっているから、あまりお金をもってない学生や若者には腹が一杯になる“うまいもの”かもしれない。

カキ氷は氷を刃のついた小さな器械で“シャカ、シャカ”とスライス状に削っていく、つくるプロセスも興味をそそるらしい。ガラスの器にてんこ盛になったカキ氷にかけるシロップは真っ赤なイチゴ、黄色のレモンがもっともポピュラーだが、外人用のシロップは特別無い?から彼らも赤や黄色のカキ氷を夢中になって食べている。カキ氷は日本の夏の風物詩だから、外国人にとって日本観光のいい思い出になるにちがいない。

食べるカキ氷の種類は年齢があがるにつれて段々グレードアップする。幼稚園、小学校のころは大体イチゴかレモン、6年生くらいから砂糖水のシロップにあがり(値段が少し高い)、中学生になると金時とか練乳のかかったミルク金時、宇治金時といった高級品を口にするようになる。この練乳がたっぷりかかったミルク金時を食べたときの嬉しさは、もし“人生における食の感激ベスト10は何?”と聞かれたら確実にこの中にランクインするくらい大きかった。もう何十年もこの味は味わってないが。

鹿児島へ旅行したとき食べた“白くま”というのも美味しい。これはカキ氷の最高ブランドかもしれない。アズキあり、練乳ありにくわえ、ミカン、パイナップルなどの果物がどっさり盛られている。まさにスイーツ感覚のカキ氷。何気なしに見たTV番組からカキ氷の話しになった。カキ氷を一回食べたからといって体重がアップすることはない。左の写真のような宇治金時に決めた。

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コメント

そうなんですか・・・・・・
外国からいらした方は京都のうまいもんの2位にかき氷をあげていらっしゃるのですか・・・・・・

でも確かに京都にはかき氷が美味しいお店が多いように思います。
昔ながらの、ほんとによく削れる刃で丁寧にかいた、氷。
なんだかかき氷食べたくなってきました。

投稿: | 2007.07.29 20:06

to 紫さん
はじめまして。書き込みありがとうございます。
やはり、京都にはカキ氷の美味しい店が多いですか!
2位にカキ氷がはいっているので“へえー”だったの
ですか。

京都の夏は暑いですから(一年京都に住んだことが
あります)、この暑さとカキ氷のお店の数が関係し
てるのでしょうか?カキ氷は暑さを忘れさせてくれ
る本当にいい食べ物ですね。

久しぶりに宇治金時を食べてみようかという気に
なってます。これからもよろしくお願いします。

投稿: いづつや | 2007.07.30 14:07

はじめまして。
東京に行くのは大変ですがMOAは近いので、
MOAに行く時はいつもいづつやさんの記事を参考にさせてもらっています。

カキ氷といいますと、私は沖縄で食べた黒蜜がたくさんかかった
カキ氷が忘れられません。白玉も小豆もとても美味しかったです。
やはり暑い地方はカキ氷が美味しいのでしょうか。

投稿: 小杉 | 2007.07.31 22:54

to 小杉さん
はじめまして。書き込み有難うございます。
拙MOA感想記を参考にしていただいて恐縮です。
これからもよろしくお願いします。

まだ沖縄に行ったことがないのですが、黒蜜
のカキ氷は美味しそうですね。そういえば、
白玉というのがありましたね!食べたくなり
ました。

投稿: いづつや | 2007.07.31 23:32

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